Gravello

Ganz im Norden der Murgia liegt das Gut Torrevento, das die Familie Liantonio seit 1948 unterhält. Ihre Reben wachsen in einer Dichte von durchschnittlich 4.500 Stöcken pro Hektar auf dem für die Karstformation typischen Kalkgestein. Trotz der immensen Betriebsflächen und des sich daraus ergebenden großen Produktionsvolumens befolgt Torrevento seit einiger Zeit die Richtlinien des biologisch anerkannten Anbaus und erhielt außerdem die Umweltzertifizierung nach ISO 14001.

(Gambero Rosso 2010)