1891 wandelte Giovanni Cossetti seinen Bauernhof im Monferrato in eine Kellerei um. Sohn Clemente verkaufte die Weine bereits in den 20er Jahren ins Ausland und nach den Enkeln führt heute Clementina das Weingut in vierter Generation.

Mit Leidenschaft bemüht sie sich das Gleichgewicht von Tradition und Innovation zu wahren. Die alten Weinberge bei San Colombano stehen im Mittelpunkt der Produktion. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren, die Ernteerträge sind sehr gering, doch die Trauben bieten außergewöhnliche Qualität und werden nur für den Barbera "Vigna Vecchia" verwendet.

Clementina Cosetti baut vorwiegend Barbera an, nur kleine Lagen sind mit Chardonnay, Cortese und Dolcetto bepflanzt. Fast alle Weinberge sind nach Süden und Südosten ausgerichtet, die Böden mittelschwer und tonhaltig mit Eisen- und Magnesiumvorkommen.

Das Terroir zählt zu den besten in der Grafschaft Asti, einer Region die sehr strengen Produktionsvorschrift unterliegt und mit Spitzenqualitäten glänzt. Eine sorgfältige Traubenauslese, lange Fasslagerung und Flaschenreife tun ein Übriges. Darüber hinaus besitzt die Familie Cosetti weitere hochwertige Lagen in bester Ausrichtung und satten Böden in den berühmten Gebieten Langhe, Roero und Gavi. (Cossetti)

Cossetti bringt jährlich 600.000 Flaschen von recht hoher Durchschnittsqualität auf den Markt.

(Gambero Rosso 2010)